Projet AHPA : LOFP sur le terrain pour harmoniser l’agréage avec les professionnels

Depuis plusieurs années, Loire Océan Filière Pêche accompagne les professionnels de la filière dans l’amélioration et l’harmonisation des pratiques d’agréage. Après les projets ETAAPE 1 et 2, qui ont permis d’établir un diagnostic des pratiques et de construire le référentiel commun ECPF (Espèce, Calibre, Présentation, Fraîcheur), une nouvelle étape est lancée avec le projet AHPA (Amélioration et Harmonisation des Pratiques d’Agréage).

Notre ambition ? Permettre à chaque produit de la mer débarqué en Pays de la Loire d’être valorisé à sa juste valeur grâce à des pratiques homogènes, partagées et reconnues par l’ensemble des acteurs de la filière. À terme, l’objectif est de faire des Pays de la Loire une région de référence nationale en matière de qualité et d’agréage des produits de la mer.

Première phase : donner la parole aux professionnels

Pour accompagner le déploiement du référentiel ECPF et identifier les leviers d’amélioration, LOFP mène actuellement une série de 30 entretiens de terrain auprès des producteurs, agents en criée et mareyeurs de la région.

Ces échanges, réalisés entre avril et juin 2026, visent à réaliser un état des lieux de l’application du référentiel, à identifier les points de blocage et à collecter les propositions d’évolution formulées par les professionnels eux-mêmes.

Le terrain, une étape essentielle au projet

Il est primordial de confronter les outils aux réalités quotidiennes pour valoriser les produits de la mer ligériens et de construire les prochaines étapes en s’appuyant sur l’expertise des professionnels.

En juin, les entretiens se sont poursuivis plus particulièrement sur les ports du Croisic et de La Turballe, au plus près des réalités du terrain.

Au programme : des échanges avec des marins-pêcheurs, les équipes et responsables des criées du Croisic et de La Turballe, ainsi que la visite de deux entreprises de mareyage implantées à La Turballe.

Ces échanges ont permis d’aborder concrètement l’utilisation du référentiel ECPF dans les différentes étapes de la filière, depuis le débarquement jusqu'à la commercialisation. Au-delà des pratiques d’agréage elles-mêmes, les entretiens ont mis en lumière la diversité des métiers, les contraintes opérationnelles et les attentes des professionnels. De nombreuses pistes de réflexion pour renforcer l’appropriation du référentiel et faciliter son déploiement à l’échelle régionale ont été discutées.

Et après ?

Les entretiens se poursuivront dans les prochaines semaines auprès d’autres marins-pêcheurs, agents en criée et mareyeurs de la région. En parallèle, la mise à jour du référentiel ECPF commun sera lancée ainsi que les discussions pour l’intégrer dans les règlements d’exploitation des 5 halles à marée de la région Pays de la Loire.

L’ensemble des données collectées fera l’objet d’une analyse anonyme et donnera lieu à la publication de l’état des lieux de l’application du référentiel ECPF commun.

Parce que la qualité se construit collectivement, chaque entretien contribue à nous faire progresser vers un objectif commun : garantir une meilleure valorisation des produits de la mer et renforcer la filière pêche ligérienne.